Этапы приготовления
0/0 выполнено- У петрушки удалите стебли, листья измельчите
- В миске вилкой разотрите сыр с петрушкой
- Помешивая, влейте оливковое масло и 2 ст
- л
- лимонного сока, тщательно перемешайте
- Добавьте по вкусу соль и перец
- Поставьте в морозильник на 20 мин
- Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки: одну по часовой стрелке, другую – против, и разделите их
- Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку
- Мякоть авокадо нарежьте крупными дольками и сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели
- Перец очистите от семян и нарежьте тонкими брусочками
- Латук разделите на листья, промойте и обсушите
- Выложите на блюдо латук, на него смесь авокадо и перца
- Посыпьте орехами
- Выньте из морозильника рокфорную массу, разломайте вилкой на кусочки, выложите их на салат
- Дайте постоять при комнатной температуре 10 мин
- и подавайте
- Совет гастрономаРокфор – очень соленый сыр, и хотя нежная и маслянистая мякоть авокадо хорошо нейтрализует некоторую резкость рокфора, все равно будьте аккуратны, приправляя салат
Начать обсуждение