Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. У петрушки удалите стебли, листья измельчите
  2. В миске вилкой разотрите сыр с петрушкой
  3. Помешивая, влейте оливковое масло и 2 ст
  4. л
  5. лимонного сока, тщательно перемешайте
  6. Добавьте по вкусу соль и перец
  7. Поставьте в морозильник на 20 мин
  8. Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки: одну по часовой стрелке, другую – против, и разделите их
  9. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку
  10. Мякоть авокадо нарежьте крупными дольками и сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели
  11. Перец очистите от семян и нарежьте тонкими брусочками
  12. Латук разделите на листья, промойте и обсушите
  13. Выложите на блюдо латук, на него смесь авокадо и перца
  14. Посыпьте орехами
  15. Выньте из морозильника рокфорную массу, разломайте вилкой на кусочки, выложите их на салат
  16. Дайте постоять при комнатной температуре 10 мин
  17. и подавайте
  18. Совет гастрономаРокфор – очень соленый сыр, и хотя нежная и маслянистая мякоть авокадо хорошо нейтрализует некоторую резкость рокфора, все равно будьте аккуратны, приправляя салат

Приятного аппетита!!