Этапы приготовления
0/0 выполнено- Очистить груши от кожуры, удалить сердцевины и нарезать на дольки толщиной 0,5 см и длиной 2,5-3 см (удобнее резать груши вдоль)
- Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели
- Разогреть вино на сковороде, добавить тростниковый сахар и дать выкипеть половине жидкости
- Как только это произошло, аккуратно положить в сковороду груши конференц и готовить на сильном огне, постоянно помешивая
- Груши готовы, когда станут мягкими, а вино почти испарится
- Промыть и просушить листья рукколы, выложить на тарелки
- Выложить готовые груши конференц, следующим слоем положить китайскую грушу
- Сыр, по возможности, нарезать на тонкие дольки, выложить на груши
- Добавить в тарелки кедровые орехи, полить маслом и оставшимся лимонным соком
- Посолить и поперчить по вкусу
Начать обсуждение