Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Залить фасоль водой так, чтобы она полностью покрывала ее, и оставить на ночь
  2. Утром воду слить
  3. Фасоль залить свежей водой
  4. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, воду слить
  5. Налить 2 л воды и поставить вариться опять на сильный огонь
  6. Снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить 1,5-2 часа
  7. Отвар слить, оставив только 1/2 стакана
  8. Фасоль откинуть на дуршлаг, остудить
  9. Морковь и лук очистить
  10. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке
  11. В сковороде разогреть масло, обжарить лук с морковью до готовности
  12. Остудить
  13. Для приготовления заправки орехи измельчить в блендере
  14. Кинзу и лук измельчить, положить в ступку, насыпать соль, перец, гвоздику
  15. Все как следует растолочь
  16. Добавить в смесь корицу и уксус
  17. Хорошо перемешать
  18. В миске смешать орехи со специями, влить отвар, перемешать до образования кашицы
  19. Заправку соединить с луком и морковью, добавить к фасоли и аккуратно перемешать
  20. Готовый салат украсить зернами граната

Приятного аппетита!!