Этапы приготовления
0/0 выполнено- Залить фасоль водой так, чтобы она полностью покрывала ее, и оставить на ночь
- Утром воду слить
- Фасоль залить свежей водой
- Поставить на сильный огонь, довести до кипения, воду слить
- Налить 2 л воды и поставить вариться опять на сильный огонь
- Снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить 1,5-2 часа
- Отвар слить, оставив только 1/2 стакана
- Фасоль откинуть на дуршлаг, остудить
- Морковь и лук очистить
- Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук с морковью до готовности
- Остудить
- Для приготовления заправки орехи измельчить в блендере
- Кинзу и лук измельчить, положить в ступку, насыпать соль, перец, гвоздику
- Все как следует растолочь
- Добавить в смесь корицу и уксус
- Хорошо перемешать
- В миске смешать орехи со специями, влить отвар, перемешать до образования кашицы
- Заправку соединить с луком и морковью, добавить к фасоли и аккуратно перемешать
- Готовый салат украсить зернами граната
Начать обсуждение