Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. У цветной капусты удалите внешние листья, отрежьте жесткий стебель, головку разделите на мелкие кочешки
  2. Отварите кочешки в большом количестве кипящей подсоленной воды 7–8 мин
  3. Откиньте на дуршлаг, остудите
  4. Выложите охлажденную цветную капусту в большую салатницу
  5. Оливки, филе анчоусов и сельдерей крупно порубите ножом и добавьте в салатницу с капустой
  6. Положите каперсы, щепотку острого перца, соль, заправьте оливковым маслом и перемешайте
  7. Оставьте в холодильнике минимум на 30 мин
  8. перед подачей
  9. Совет гастрономаЕсли вы используете соленые анчоусы – вымочите их предварительно в молоке, чтобы убрать излишки соли и облагородить вкус
  10. Если вы этого не делаете, салат не стоит солить вовсе, рыба достаточно соленая сама по себе

Приятного аппетита!!