Этапы приготовления
0/0 выполнено- Перцы по одному обжарить – по 30 сек
- с каждой стороны, пока они не покроются пузырями
- Шумовкой переложить их в миску с холодной водой
- В воде очистить перцы от кожицы, на каждом сделать длинный надрез, удалить семена и белые прожилки
- Смешать стакан воды, уксус и соль
- Залить смесью перцы, накрыть крышкой и мариновать сутки
- Перцы промыть под струей воды и обсушить
- Каждый перец наполнить плавленым сыром
- Яйцо взбить венчиком
- Обвалять перцы сначала в муке, затем окунуть в яйцо и, наконец, в тертый сыр
- Масло разогреть на сковороде
- Обжарить в нем перцы – по 2 мин
- с каждой стороны
- Вынуть шумовкой, дать стечь излишкам масла и обсушить на бумажной салфетке
- Подать горячими с любым мексиканским соусом
Начать обсуждение