Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Шампиньоны вымыть, залить водой
  2. Как только вода закипит, посолить и отварить до готовности
  3. Грибы вынуть из бульона и мелко порезать
  4. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить с 1 ст
  5. л
  6. сливочного масла до золотистого цвета, добавить еще масла и потихонечку подсыпать муку
  7. Все хорошенько перемешать, тонкой струйкой вливать бульон и продолжать мешать пока бульон с мукой не достигнет консистенции густой сметаны, дать еще покипеть на медленном огне, добавить еще бульон если нужно (вводить потихоньку, чтобы соус не получился жидким, бульон используется почти весь), порезанные грибы и кубиками порезанный сыр
  8. Если сыр свежий он очень мягкий можно положить его в морозилку и когда сыр подмерзнет, потереть на терке
  9. Потихоньку добавить сливки и перемешать
  10. Дать прокипеть на медленом огне около 5 минут, пока весь сыр не расплавится и соус не будет однородным
  11. Разложить жюльен в кокотницы, сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке или микроволновке на функции «гриль» 5 минут
  12. Подавать горячим

Приятного аппетита!!