Этапы приготовления
0/0 выполнено- Тесто и финиковую пасту приготовить, как для аджуа
- Затем скатать из теста колбаску и аккуратно придавить, сделав плоской
- Такую же скатать из финиковой пасты, положить ее на приплющенное тесто и полностью им закрыть, скрепив на месте стыка
- Кунжут обжарить и смешать с сиропом в расчете 30 мл сиропа на 0,5 кг кунжута – для придания кунжуту липкости
- Затем окунуть колбаску в густо насыпанный на столе поджаренный кунжут и раскатать на свободной от кунжута поверхности до толщины не более 3 см в диаметре
- При этом кунжут равномерно распределится по поверхности теста
- Не раскатывайте трубочку будущего баразека прямо на кунжуте во избежание излишнего прилипания семян
- Затем надрезать на кусочки длиной 4–5 см, до конца не разрезая, и в таком виде выложить на противень без масла
- Выпекать 10 мин
- в максимально горячей духовке
- Баразек также можно приготовить с фисташками или грецкими орехами
- Для этого необходимое количество орехов надо крупно порубить и окунуть в них баразек так же, как в основном рецепте в кунжут
Начать обсуждение