Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Яйца разбить в большую миску, добавить молоко, 1–1,5 ст
  2. л
  3. сахара, соль по вкусу
  4. Перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто
  5. Разделить тесто на куски весом по 100 г, раскатать их жгутиками толщиной 1 см
  6. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы они равномерно прожарились во фритюре
  7. Всыпать в мед оставшийся сахар и вскипятить в отдельной посуде
  8. Чтобы проверить готовность, надо взять на спичку каплю меда и, если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение прекратить
  9. Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать
  10. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т
  11. п
  12. )
  13. Чак-чак можно украсить мелкими леденцами (монпансье)

Приятного аппетита!!