Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Морковь вымыть, очистить и потереть  на мелкой терке.
  2. Помойте и обсушите апельсины, с половины одного снимите цедру в виде тонких полосочек, остальную цедру потрите на мелкой терке. Выжмите сок из половины апельсина.
  3. Просейте муку вместе с разрыхлителем.
  4. Измельчите в блендере миндаль до мелкой крошки и добавьте в муку.
  5. Взбейте размягченное масло с сахаром, положите апельсиновую цедру и молотую корицу, размешайте. Затем вбейте по одному яйцу, каждый раз тщательно вымешивая.
  6. Всыпьте мучную смесь, положите тертую морковь и взбитый в пену белок. Аккуратно размешайте лопаточкой.
  7. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму диаметром 22 см, вылейте в нее тесто и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 35–40 минут.
  8. Охладите корж на решетке. Разрежьте корж на две части и промажьте абрикосовым конфитюром.
  9. Для глазури всыпьте сахарную пудру в ликер, добавьте 2 ст. л. апельсинового сока, тщательно вымешайте.
  10. Выложите торт на сервировочное блюдо, полейте глазурью, украсьте полосками цедры, охладите 1 час.

Приятного аппетита!!