Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Помыть и почистить овощи. Срезать кожицу у кабачка. Нарезать лук полукольцами, картофель — мелкими кубиками, кабачки кружочками.
  2. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить растительное. Пассеровать лук до прозрачности, добавить чеснок, еще немного потомить. Влить бульон, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить в кастрюлю кабачки, картофель, варить под крышкой 15 минут.
  3. Блендером измельчить содержимое кастрюли до состояния пюре. Влить сливки, посолить, поперчить. Прогреть на медленном огне, не доводя до кипения.

Приятного аппетита!!