Этапы приготовления
0/0 выполнено- Салат разберите на листья
- Манго и яблоко очистите от кожуры и косточки/сердцевины, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком
- С апельсина острым ножом срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть
- Вырежьте «филе» по долькам
- Ягоды винограда снимите с веточки и разрежьте каждую пополам, удалите косточки
- Крабовое мясо разберите на волокна, удалив хитиновые пластинки
- Смешайте в большой миске листья салата, манго, яблоко, апельсин и виноград
- Поставьте в холодильник на 30 мин
- Добавьте крабовое мясо, перемешайте и верните в холодильник
- Каждое филе скумбрии посолите, поперчите и разрежьте, отступив на 1,5 см от хвоста, на три продольные полоски одинаковой ширины
- Сплетите 4 косички, сверните каждую в кольцо и закрепите зубочисткой
- Положите на смазанный маслом противень, сбрызните белым вином и готовьте в разогретой до 190°С духовке 15 мин
- Разложите по тарелкам, внутрь каждого кольца положите горкой фруктовый салат с крабами
- Подавайте теплым
- Совет гастрономаНабор фруктов можно менять или дополнять в зависимости от сезона
- Летом вместо апельсина можно взять свежую малину и красную смородину, зимой в этом рецепте будет нелишней хурма
Начать обсуждение