Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Овощи помыть и обсушить
  2. Шампиньоны порубить как можно мельче
  3. Морковь натереть на крупной терке
  4. Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть отдельно, присыпав солью, оставить на пару минут, а затем хорошо отжать
  5. В миске соединить шампиньоны, морковь и кабачки, добавить муку, сыр и яйцо
  6. Посолить (примерно ½ ч
  7. л
  8. соли) и приправить черным перцем
  9. Хорошо перемешать вилкой, чтобы смесь стала однородной
  10. В сковороде разогреть небольшое количество масла
  11. Ложкой выкладывать тесто на сковороду, формируя оладьи примерно 6-8 см в диаметре
  12. Жарить оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого оттенка
  13. Готовые оладьи складывать на плоскую тарелку
  14. Если необходимо, промокнуть от излишков масла на бумажных салфетках
  15. Подавать горячими, со сметаной

Приятного аппетита!!