Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Заранее, за 12 часов, а лучше на ночь, замочить нут в большом количестве воды. За это время воду нужно сменить 1-2 раза. Откинуть на дуршлаг. Лук и 3 дольки чеснока очистить и нарезать.
  2. Нут вместе с чесноком и луком заложить в блендер.
  3. Измельчить в мельчайшую крошку.
  4. Добавить 3 столовые ложки муки, зиру,мелко нарезанную кинзу, черный молотый перец, соль.
  5. Все хорошо перемешать. Из получившейся массы мокрыми руками слепить фрикадельки размером с грецкий орех и слегка приплюснуть.
  6. Обвалять их в муке и обжаривать порциями во фритюре до золотистой корочки с каждой стороны. Обсушить на бумажном полотенце.
  7. Для питы просеять муку, добавить сухие дрожжи, растительное масло. Влить воду с солью.
  8. Вымесить крутое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой, оставить на 1 час в тепле.
  9. Отделить от теста шарики размером крупнее яйца. Раскатать толщиной 3-4 мм. Вырезать кружки блюдцем.

Приятного аппетита!!