Этапы приготовления
0/0 выполнено- Заранее, за 12 часов, а лучше на ночь, замочить нут в большом количестве воды. За это время воду нужно сменить 1-2 раза. Откинуть на дуршлаг. Лук и 3 дольки чеснока очистить и нарезать.
- Нут вместе с чесноком и луком заложить в блендер.
- Измельчить в мельчайшую крошку.
- Добавить 3 столовые ложки муки, зиру,мелко нарезанную кинзу, черный молотый перец, соль.
- Все хорошо перемешать. Из получившейся массы мокрыми руками слепить фрикадельки размером с грецкий орех и слегка приплюснуть.
- Обвалять их в муке и обжаривать порциями во фритюре до золотистой корочки с каждой стороны. Обсушить на бумажном полотенце.
- Для питы просеять муку, добавить сухие дрожжи, растительное масло. Влить воду с солью.
- Вымесить крутое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой, оставить на 1 час в тепле.
- Отделить от теста шарики размером крупнее яйца. Раскатать толщиной 3-4 мм. Вырезать кружки блюдцем.
Начать обсуждение