Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Овощи помыть и обсушить
  2. Лук очистить и нарезать перьями
  3. Баклажаны нарезать крупными кусочками, а помидоры — дольками
  4. Присыпать баклажаны крупной солью и оставить на несколько минут
  5. В сковороде разогреть растительное масло, выложить сначала баклажаны и обжарить, помешивая, 4-5 минут
  6. Затем добавить помидоры и лук, обжаривать на сильном огне до готовности, постоянно помешивая
  7. Готовые овощи посолить по вкусу
  8. Подавать, обильно посыпав измельченной кинзой или петрушкой
  9. По желанию добавить тертый пармезан

Приятного аппетита!!