Этапы приготовления
0/0 выполнено- Овощи помыть и обсушить
- Лук очистить и нарезать перьями
- Баклажаны нарезать крупными кусочками, а помидоры — дольками
- Присыпать баклажаны крупной солью и оставить на несколько минут
- В сковороде разогреть растительное масло, выложить сначала баклажаны и обжарить, помешивая, 4-5 минут
- Затем добавить помидоры и лук, обжаривать на сильном огне до готовности, постоянно помешивая
- Готовые овощи посолить по вкусу
- Подавать, обильно посыпав измельченной кинзой или петрушкой
- По желанию добавить тертый пармезан
Начать обсуждение