Овощной тиан
Нет оценки
241
кабачок – 1 шт.картофель крупный – 3 шт.луковица большая – 1 шт.масло растительное – 3 ст. л.помидор – 3 шт.сольсухие итальянские травы – 1 ч. л.сыр тертый – 40 гтимьян – 2 веточкичеснок крупный – 1 зубчик,
Блюда из овощей
Нет оценки
241
кабачок – 1 шт.картофель крупный – 3 шт.луковица большая – 1 шт.масло растительное – 3 ст. л.помидор – 3 шт.сольсухие итальянские травы – 1 ч. л.сыр тертый – 40 гтимьян – 2 веточкичеснок крупный – 1 зубчик,
Рагу из окры — хореш бамья
Нет оценки
0
консервированные томаты кусочками – 250 глук репчатый – 1 средняя луковицамасло растительное – 3 ст. л.мелко молотая куркума – 1 ст. л.мясо для рагу (говядина, баранина или курица)нарезанное кубиками – 250 гсвежая или свежезамороденная окра – 500 г,сольчеснок – 1 неочищенный зубчик
Фаршированный артишок с мясным рагу
Нет оценки
483
артишоки свежие – 6 штбелая луковица – 1 штвино красное сухое – 100 млговядина для тушения – 300 глимонмасло оливковое "экстра вирджин" – 6 ст. л.масло оливковое – 2 ст. л.пармезан тертый – 3 ст. л.петрушка мелко нарезанная – 1 ч. л.свежие крошки белого хлеба – 6 ст. л.сольспеции (майоран, орегано, базилик) по – 1 ч. л.только сок – 1/2 шттоматы консервированные в собственном соку – 1,2 кгчеснок – 1 зубчик,чеснок – 3 зубчика>Для мясного рагу:
Рагу из молодых овощей с бараниной
Нет оценки
0
баранина (мякоть с задней ноги) – 800 гкабачок молодой – 2 шт. среднихкапуста белокочаннаякартофель – 4-5 шт. среднихлук репчатый – 2 шт. крупныхмасло оливковоемолодая – 400 гморковь крупная – 2 шт.,мята свежая – 1 веточкаорегано сушеный – по вкусуперец горошкомпомидоры – 2 шт. крупныхсоль – по вкусучерный – по вкусучеснок – 4-5 зубчиков
Пряная овощная лазанья с тыквой
Нет оценки
0
базилик – 1 ч. л.замороженные овощи (у меня были «4сезона: овощное рагу» - кабачки, перец морковь, баклажаны. Можно использовать любые, в том числе и свежие, что даже лучше) – 400 глук репчатый – 1 шт.масло оливковоемасло сливочное – 20 гмолоко – 400 гмука пшеничная – 2 ст. л.пластины лазаньи – 9 шт. (150 г)сольсыр Пармезан – 200 гтертый мускатный орехтимьян сушенный – 1 ч. л.тыква – 300 гчеснок – 2 зубчика,
Тосканское мясное рагу
Нет оценки
0
веточки розмарина – 2 шт.говядина – 500 г,жирная свинина – 50 гизмельченная мякоть томатов – 500 гкрасное сухое вино – 200 млкуски пышного белого хлеба – 4 шт.лук – 1 шт.масло оливковое – 4 ст. л.морковь – 1 шт.мука – 2 ст. л.небольшой перчик чили – 1 шт.свежемолотый черный перец – по вкусусольтолченый чеснок – 9 зубчиковчерешок сельдерея – 1 шт.
Ромштекс на овощной подушке
Нет оценки
0
говядина – 500 гмасло сливочное – 40 гмолоко – 70 млогурец – 2 шт.,перец болгарский – 2 шт.помидор – 2 шт.сухари панировочные – 100 гяйцо – 1 шт.
Рыба на овощной подушке
Нет оценки
0
масло оливковое – 1 ст. л., крупная морская соль – по вкусу, сыр твердый – 50-60 г, майонез – 2 ст. л., перец болгарский – по вкусу, приправа для рыбы – по вкусу, овощи – 450 г, рыба белая (филе) – 1 кг,
Рагу из овощей
Нет оценки
0
вода – 100 млкабачок – 1 шт.капуста белокочанная – 200 гкрупные помидоры – 2 шт.лук репчатый мелкий – 1 шт.масло растительное – 3 ст. л.масло растительное – 3 ст. ложкиморковь среднего размера – 1 шт.перец болгарский красный – 2 шт.петрушкасоль – по вкусуспеции – по вкусуукроп,чеснок – 2 зубчика
Рагу из утки с вешенками
Нет оценки
0
грибы (вешенки) – 200 гзира – 1 ч. л.перец красный острый молотыйпетрушка – 1 средний пучокпотрошеная утка весом 2-2,5 кг (или столько же утиных ножек) – 1 штсельдерей – 1 большой корень, вино красное сухое – 1 стакан, бульон куриный – 4 стакана, лавровый лист – 2 шт, соль, душистый перец горошком – 1 ч. л., звездочка бадьяна – 1 шт, лук-порей (только белая часть) – 3 стебля,чеснок – 4 зубчика
Овощное рагу
Нет оценки
0
лук репчатый – 1 луковицамасло растительное – 2 ст. л.морковь – 1 шт.овощной бульон – 3 ст. л.перец желтый сладкий – 1 шт.перец красный сладкий – 1 шт.помидоры черри – 200 гсоль – по вкусутимьян – 1 щепоткацукини – 1 шт.черный перец молотый – по вкусу,
Овощная фантазия «Правь, Британия, морями!»
Нет оценки
0
баклажаны – 200 гболгарский перец – 200 гкабачок (желательно довольно "пузатый") – 1-1,5 кгкапуста китайская – 300 глук репчатый – 100 гмайонез – 5 гмаслины – 10 шт.масло сливочное – 50 г,морковь – 200 гпомидоры – 200 гредис – 5 шт.соевый соус – 5 гсоль – 3 гсоус кетчуп – 7 гсыр – 100 гчерный перец молотый – 3 гчеснок – 1 гшампиньоны – 200 г
Утиная грудка с грибным рагу и картофелем
Нет оценки
0
грибы (вешенки) – 400 гкартофель – 4 шт.крупные помидоры – 1 шт.лук репчатый мелкий – 2 шт.масло растительноемолоко – 200 млперец болгарский – по вкусусметана охлажденная – 200 гсоль – по вкусусухари панировочные,утка (грудка) – 2 шт.
Рагу из овощей
Нет оценки
0
баклажаны – 2 шт.болгарский перец – 1 шт.зеленькабачки – 2 шт.картофель среднего размера – 4 шт.луковица – 1 шт.,масло оливковоепомидоры – 2 шт.соль – по вкусучеснок – 3 зубчика
Овощная паэлья с маслинами (De hortalizas paella con las aceitunas )
Нет оценки
0
баклажан среднего размера – 0,5 шт.белый – 250 гзеленый или другого цвета сладкий перец среднего размера – 1 шт.кабачок среднего размера – 0,5 шт.лавровый лист – 2 шт.луковица среднего размера – 2 шт.масло оливковое – 8 ст. л.морковь среднего размера – 0,5 шт.овощной бульон – 500 гперец красный молотый – по вкусупомидоры красные – 250 грис круглозерныйсвежие шампиньоны среднего размера – 8 шт.соль – по вкусуфасоль зеленая стручковая – 100 гчерные маслины без косточек – 125 гчерный перец молотый – по вкусучеснок – 5 зубчиков среднего размера,шафран – по вкусу
