Этапы приготовления
0/0 выполнено- Баклажаны очистить, нарезать, посолить и дать постоять, чтобы исчезла горечь
- Кабачки очистить, нарезать кружками, а затем на 4 части, посолить
- Помидоры, с предварительно надрезанной кожурой, залить кипятком
- Картофель и болгарский перец нарезать небольшими кубиками
- В разогретую кастрюлю налить масло, добавить нарезанный полукольцами лук и мелкорубленый чеснок и обжарить до золотистого цвета
- Затем положить отжатые баклажаны и обжаривать еще несколько минут
- Добавить кабачки вместе с небольшим количеством кипяченой воды в ту же кастрюлю, затем засыпать картофель и болгарский перец
- Помидоры отделить от кожуры, нарезать и отправить в кастрюлю, посолить, накрыть крышкой и тушить рагу до готовности
- Подавать охлажденным
- Приправить зеленью
Начать обсуждение