Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. От окры отрезать стебли, промыть окру и просушить
  2. В кастрюле среднего размера на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета
  3. Добавить мясо, соль, перец и куркуму
  4. Готовить, помешивая несколько минут
  5. Добавить консервированные помидоры, помешать и сократить жар
  6. Готовить около часа (время зависит от жесткости используемого для рагу мяса), пока кусочки мяса не станут мягкими
  7. Периодически проверять готовность мяса
  8. Если в процессе готовки мяса соус становится слишком густым, можно добавить немного воды или консервированных томатов
  9. Когда мясо стало мягкое, хорошо перемешать содержимое кастрюли и положить поверх рагу окру
  10. Сделать острым ножом несколько отверстий в неочищенном зубчике чеснока и положить его в кастрюлю, но так, чтобы потом его было легко вытащить
  11. Готовить еще 15-20 минут, пока окра не перестанет быть ярко зеленой
  12. Перед тем как подавать на тарелки, вытащить из кастрюли зубчик чеснока

Приятного аппетита!!