Этапы приготовления
0/0 выполнено- От окры отрезать стебли, промыть окру и просушить
- В кастрюле среднего размера на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета
- Добавить мясо, соль, перец и куркуму
- Готовить, помешивая несколько минут
- Добавить консервированные помидоры, помешать и сократить жар
- Готовить около часа (время зависит от жесткости используемого для рагу мяса), пока кусочки мяса не станут мягкими
- Периодически проверять готовность мяса
- Если в процессе готовки мяса соус становится слишком густым, можно добавить немного воды или консервированных томатов
- Когда мясо стало мягкое, хорошо перемешать содержимое кастрюли и положить поверх рагу окру
- Сделать острым ножом несколько отверстий в неочищенном зубчике чеснока и положить его в кастрюлю, но так, чтобы потом его было легко вытащить
- Готовить еще 15-20 минут, пока окра не перестанет быть ярко зеленой
- Перед тем как подавать на тарелки, вытащить из кастрюли зубчик чеснока
Начать обсуждение