Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Филе форели разрезать на 2 порционных куска
  2. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком
  3. Духовку разогреть до 160–170˚С
  4. Небольшой противень или форму для запекания смазать оливковым маслом и уложить подготовленные куски рыбы
  5. Подлить немного воды, накрыть фольгой и поместить в духовку на 15–20 мин
  6. За это время приготовить соус: в сотейник влить вино, затем, помешивая, добавить сливки
  7. На среднем огне, помешивая, довести смесь до загустения
  8. Посолить, поперчить
  9. Снять соус с огня, накрыть крышкой и слегка остудить
  10. Добавить в теплый соус икру и аккуратно перемешать, чтобы икринки в соусе распределились равномерно
  11. Готовую рыбу с помощью лопатки переложить на порционные тарелки и полить сверху соусом

Приятного аппетита!!