Этапы приготовления
0/0 выполнено- Филе форели разрезать на 2 порционных куска
- Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком
- Духовку разогреть до 160–170˚С
- Небольшой противень или форму для запекания смазать оливковым маслом и уложить подготовленные куски рыбы
- Подлить немного воды, накрыть фольгой и поместить в духовку на 15–20 мин
- За это время приготовить соус: в сотейник влить вино, затем, помешивая, добавить сливки
- На среднем огне, помешивая, довести смесь до загустения
- Посолить, поперчить
- Снять соус с огня, накрыть крышкой и слегка остудить
- Добавить в теплый соус икру и аккуратно перемешать, чтобы икринки в соусе распределились равномерно
- Готовую рыбу с помощью лопатки переложить на порционные тарелки и полить сверху соусом
Начать обсуждение