Нет оценки
0
каперсы – 1 ч. л., лук-шалот – 1 маленькая луковица, лук зеленый – 2–3 пера, свежемолотый черный перец – по вкусу, соль – по вкусу, лимон, только сок – 1 шт., оливковое масло «экстра вирджин» – 2 ст. л., лосось (филе) – 300 г,
Нет оценки
190
1 ст. л. сливочного масла2 крупных яйца2–3 вяленых помидора2–3 ст. л. мягкого сыра4–5 веточек разной зелени (шнитт-лук, петрушка, тархун, кервель)свежемолотый перец,соль>Для начинки:
Нет оценки
378
белки – 4 шт.какао-порошок – 25 г>Для ганаша:молоко – 125 мл,пудра сахарная – 50 гразмолотый в муку миндалль – 100 гсахар – 200 гсливки жирностью 9% – 30 млшоколад (50% какао) – 125 г
Нет оценки
0
масло сливочное – 150 г + 1 ст. л.мука – 250 гнебольшие цукини – 2 шт.сливки жирностью 22% – 150 млсоль – по вкусутертый сыр чеддер – 80 г,яйцо (желток) – 1 шт.яйцо – 3 шт.
Нет оценки
407
100 мл сливок 22%4 куска хлеба для тостовлук репчатый – 1 небольшая луковицамасло растительное – 2 ст.л.сольукропяйцо – 4 шт,
Нет оценки
0
бутоны гвоздики – 3 шт.вино белое сухое – 1 лвино белое сухое – 1 ст.л.горчица дижонская – 1 ч.л.гребешки – 8 шт.дорада – 1 шт.креветки отварные – 8 шт.лавровые листы – 3 шт.лимонный сок и цедра лимона измельченная – 1 ч.л.лук репчатый крупный – 2 луковицымасло оливковоемасло оливковое – 300 млмасло сливочноеморковь – 1 шт.перец кайенский – щепоткаперец черный – 4 горошиныперно – 2 ст.л.пикша – 1 шт.помидоры твердые – 4 шт.сельдерей (корень) – половина небольшогосельдерей черешковый – 5-6 шт.семена фенхеля – щепоткасок лимонный – половина лимонасольстебель лука-порея – 1 шт.фенхель – 2 головкихвост морского черта – 1 шт.чеснок – 1 небольшой зубчик,чеснок – 2 зубчика>Для соуса "руй"шафран – 3 тычинки
Нет оценки
0
1 ст. л. тертой лимонной и мандариновой цедры160 г муки2 ст. л. (без горки) сахара4 яйца40 г сливочного масла500 мл молокащепотка соли,
Нет оценки
0
ваниль – 1 стручоксахар мелкий – 200 гсливки для взбивания – 300 млсливки нежирные – 50 млсок лимонный – 0,5 ч. л.соль – 1 щепотка,шоколад белый – 150 г>Для меренгягоды свежие (любые) – 500 гяйцо (белок) – 4 шт.
Нет оценки
226
вода – 1 ст. л.молоко сгущенное – 1 банкамолоко – 1,5 стакана,сахар – 3 ст.л.яйцо – 3 шт.
Нет оценки
630
0,5 ст. л. красного молотого перца,0,5 ч. л. порошка чили1 кг филе разной рыбы150 г майонеза2 веточки свежего тимьяна2 лавровых листаДля соуса:лук репчатый – 1 луковицаоливковое масло – 3 ст. л.паста томатнаяпо 300 г мороженых мидий и креветокпомидоры – 1 кгсольчеснок – 2 зубчикачеснок – 3 зубчикащепотка шафрана
Нет оценки
0
0,25 кочана савойской капусты0,5 луковицы1 букет гарни1 красная луковица1 морковка1 репа1 ст. л. топленого сала1 стебель лука-порея (белая часть)100 г сухой белой фасоли100 г сырокопченой корейки одним куском2 зубчика чеснока2 копченые куриные ножки200 г картофеля3–4 бутона гвоздики50 г стручковой фасолиперец,соль
Нет оценки
0
1 белая часть лука-порея1 ст. л. оливкового масла1 шарик готового теста150 г адыгейского сыра150-200 г томатов черри2 яйца200 мл жирных сливок4-5 веточек свежего тимьянасвежесмолотый черный перец,соль
Нет оценки
0
ветчина – 300 гклассическое песочное тесто – 400-500 гперец,свежая зеленьсливки – 200 млсольсыр твердых сортов – 200 гяйца куриные – 6 шт.
Нет оценки
257
0,5 ч. л. паприки1 стакан свежего или мороженого зеленого горошка150 г маленьких луковичек2 ст. л. измельченного зеленого лука200 г подосиновиков или подберезовиков300 г картофеля400 г зеленой стручковой фасоликарри порошокмасло сливочное – 1 ст. л.оливковое масло – 3 ст. л.,
Нет оценки
0
зира молотая – 1 ч. л.картофель молодой – 1,2 кг,масло сливочное – 250 гпетрушка – 100 гсвинина вырезка – 400 гсметана для подачи – 200 гсоль – по вкусухрен сливочный для подачи – по вкусучерный перец молотый – по вкусучеснок – 4 зубчика
