Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Вскипятить молоко, немного посолить, постепенно всыпать манку и сварить вязкую кашу
  2. Немного ее охладить и добавить растертые с сахаром желтки, взбитые белки, ванилин и обжаренные на сливочном масле грецкие орехи
  3. Все тщательно перемешать
  4. Налить в мелкую широкую кастрюлю сливки и поставить в духовку, разогретую до температуры 150˚С, до образования пенок
  5. По мере образования пенок снимать их и выкладывать на блюдо
  6. В смазанную маслом сковороду положить большую часть каши
  7. Затем выложить слой порезанных абрикосов без косточек, затем — слой пенок, далее чередовать слои в зависимости от количества снятых пенок, последний слой — каша
  8. Поместить кашу в духовку и запекать до образования золотистой корочки при температуре 180˚С
  9. Готовое блюдо посыпать сверху грецкими орехами
  10. К каше готовят соус: абрикосы протереть, смешать с сахаром, добавить воду и варить до загустения
  11. При подаче соуса в холодном виде можно добавить ореховый ликер
  12. Гурьевская каша — блюдо очень сытное, его можно запивать молоком или слоистым коктейлем из гренадина, молока и кофе

Приятного аппетита!!