Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Рыбу очистить от чешуи и порезать на ломтики 1,5-2 см шириной, посолить, поперчить и замариновать в смеси лимонного сока и соевого соуса
  2. После этого ее мякоть станет плотнее и сочнее
  3. Сделать лимонное масло: мягкое сливочное масло взбить с лимонным соком и цедрой лимона, добавить рубленую зелень
  4. Белок слегка взбить вилкой в тарелке
  5. В другую тарелку насыпать мак
  6. Разогреть в сковороде масло
  7. Обмакнуть каждый кусочек рыбы той стороной, где кожа (я и противоположную обмакивала — так еще вкуснее), в белок, а затем в мак
  8. Если ломтики рыбы будут тонкими, можно обвалять их в маке целиком
  9. Обжарить с тех сторон, где мак, по 4 минуты и по 2 минуты с боков
  10. Выложить готовую рыбу на блюдо
  11. Сверху на каждый кусочек положить шарик лимонного масла
  12. Оно немножко растает и пропитает рыбку

Приятного аппетита!!