Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Креветки и мидии поочередно откинуть на дуршлаг, дать стечь всему соусу
  2. Переложить креветки и мидии в отдельные миски
  3. Чеснок очистить и измельчить
  4. Помидоры вымыть, сделать сверху крестообразный надрез, обдать кипятком и снять кожицу
  5. Протереть томаты через сито
  6. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики
  7. Разогреть в сотейнике 3 ст
  8. л
  9. оливкового масла, обжарить половину измельченного чеснока (30 сек
  10. )
  11. Положить креветки и жарить еще 30 сек
  12. Добавить протертые помидоры, лимонный сок и базилик
  13. Уменьшить огонь и готовить 10 мин
  14. Снять с огня и оставить в теплом месте
  15. Укроп вымыть, обсушить и измельчить
  16. В чистом сотейнике разогреть оставшееся масло, обжарить чеснок, выложить мидии, готовить 30 сек
  17. Добавить сливки и укроп
  18. Перемешать, уменьшить огонь и готовить 10 мин
  19. Снять с огня и оставить в теплом месте
  20. Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, выложить на бумажные салфетки, чтобы картофельная соломка хорошо обсохла
  21. Крахмал просеять через сито на разделочную доску
  22. Обвалять в нем картофельную соломку так, чтобы крахмал равномерно распределился по картофелю
  23. Хорошо разогреть в сковороде растительное масло
  24. Выкладывать по 2 ст
  25. л
  26. картофельной соломки и обжаривать порциями по 2 мин
  27. с каждой стороны
  28. Готовые лепешки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы стекало лишнее масло
  29. На половину получившихся лепешек выложить по 1–1,5 ст
  30. л
  31. креветок в томатном соусе, на оставшиеся – по 1–1,5 ст
  32. л
  33. мидий в сливочном соусе
  34. Перед подачей на стол поставить в разогретую до 200 С духовку, накрыть фольгой и прогреть 5 мин

Приятного аппетита!!