Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Приготовить зеленое масло
  2. Для этого петрушку измельчить, положить в блендер, влить 3–4 ст
  3. л
  4. оливкового масла, всыпать соль и кайенский перец, взбивать до однородного состояния, постепенно доливая оставшееся оливковое масло
  5. Лук-порей нарезать очень тонкими кольцами и тушить в 1 ст
  6. л
  7. сливочного масла на небольшом огне 2–3 мин
  8. Лисички нарезать на четвертинки и обжарить в 2 ст
  9. л
  10. сливочного масла до полуготовности, 5 мин
  11. Креветки очистить от панциря, посыпать солью и черным перцем
  12. Тесто нарезать на 8 частей и очень тонко раскатать (в одном направлении, чтобы не нарушить структуру)
  13. Блюдцем вырезать из теста круги, на каждый выложить по 1 лангустину (или по 2 креветки), лук-порей и грибы
  14. Сформировать мешочки
  15. Масло для фритюра разогреть до 200ºС
  16. Жарить в нем мешочки до золотистого цвета, 4–5 мин
  17. Вынуть, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир
  18. Подавать с зеленым маслом

Приятного аппетита!!