Этапы приготовления
0/0 выполнено- Очистить креветки от панциря (хвосты оставить)
- Переложить чесноком, поструганным имбирем и веточками тимьяна
- Залить маринадом из оливкового масла, смешанного с лимонным соком, так чтобы он покрыл креветки
- Поставить на 2–3 часа в холодильник
- Перец, белый лук, цуккини и баклажан порезать на плоские кусочки вдоль кожуры так, чтобы получились одинаковые разноцветные квадратики 2 на 2 см
- На разогретую сковороду положить кусочек масла, высыпать все овощи одновременно и обжарить, постоянно встряхивая сковороду
- Посолить, поперчить, добавить бульон
- Кинзу мелко порубить непосредственно перед добавлением в бульон, чтобы сохранить витамины, вкус и цвет
- Когда бульон начнет густеть, овощи снять с огня и разложить на блюде, сочетая цвета квадратиков
- Подготовленные маринованные креветки посолить, поперчить и нанизать на шампуры, чередуя с ломтиками свежего ананаса
- Посыпать имбирной стружкой и обжарить с двух сторон в сливочном масле
- В конце жарки добавить кинзу
- Готовый шашлык выложить на бумагу, чтобы впитался лишний жир, затем переложить на блюдо с овощами
- Подавать с соусом
- Для соуса смешать пюре кокоса (продается в китайских магазинах), соль, перец и жареный рубленый арахис
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение