Тирамису с грушей

Этапы приготовления

1. В кастрюлю всыпать 2 ст. л. сахара, влить вино и выпарить до состояния густого сиропа
2. Грушу вымыть, очистить, удалить семена и нарезать тонкими дольками. Положить нарезанную грушу в миску и залить горячим винным сиропом, чтобы он полностью покрывал кусочки груши. Отставить на 15–20 минут
3. Сливки взбить в миске с сахарной пудрой, а затем аккуратно добавить маскарпоне и перемешать лопаточкой до получения однородной, воздушной массы
4. В сотейнике довести до кипения апельсиновый сок, добавить 1 ст. л. сахара, снять с огня
5. В стеклянный бокал выложить слоями печенье, пропитанное апельсиновым соком, крем из маскарпоне и дольки груши
6. Убрать в холодильник на 1 час.