Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Цукини порежьте на мелкие кубики, примерно по 0,5 см
  2. Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте цукини на среднем огне, 4–5 мин
  3. , часто перемешивая
  4. Затем добавьте панировочные сухари и обжарьте все вместе при помешивании, пока сухари не подрумянятся
  5. Готовые цукини должны немного похрустывать
  6. Мелко порубите чеснок ножом
  7. Измельчите анчоусы вилкой, смешайте с чесноком и орегано и сразу же заправьте полученной смесью цукини еще горячими, прямо в сковороде
  8. Перемешайте, дайте постоять 5 мин
  9. и подавайте
  10. Совет гастрономаВ этом рецепте соль совсем не нужна, соли консервированных анчоусов вполне хватает
  11. Впрочем, их можно заменить на другой деликатес – вяленую рыбную икру, которую следует предварительно натереть на терке перед использованием

Приятного аппетита!!