Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Рыбу помыть, обсушить, нарезать небольшими кусками
  2. Мелко нарубить петрушку
  3. Лук нарезать крупными полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета
  4. Смазать растительным маслом форму для запекания и выложить рыбу, желательно одним равномерным слоем
  5. Сбрызнуть растительным маслом
  6. Посолить, поперчить, посыпать петрушкой и лимонной цедрой
  7. (Вместо лимонной цедры можно положить на рыбу 1-2 лавровых листочка)
  8. Сверху выложить лук
  9. Картофель вымыть, очистить и нарезать как можно более тонкими ломтиками
  10. Выложить на рыбу несколькими слоями, слегка подсаливая каждый слой
  11. Смешать молоко и сливки и залить запеканку
  12. Поместить форму в предварительно разогретую до 200°C духовку и запекать 50-60 минут, пока верхний слой картофеля не подрумянится
  13. Чем шире форма для запекания, тем меньше слоев картофеля получится, и тем меньше времени уйдет на запекание в духовке
  14. Во время запекания неплохо раз или два прижать лопаткой картофель, чтобы верхний слой не был слишком сухим

Приятного аппетита!!