Этапы приготовления
0/0 выполнено- Мелко нарежьте бекон, лук, чеснок и чили. Порубите петрушку и отложите 1 ст. л. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте лук и перец чили, жарьте еще 5 минут. Положите чеснок и сливочное масло и дождитесь, пока масло полностью растает. Снимите сковороду с огня. Добавьте в сковороду рис и петрушку, посолите, поперчите.
- Очистите кальмаров от внутренностей, удалите хитиновую пластину, промойте холодной водой и обсушите. Наполните тушки кальмаров фаршем и заколите отверстие зубочисткой.Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите кальмаров и жарьте до золотистой корочки со всех сторон, 4 минуты. Влейте вино и выпарьте его, 1 минуту.
- Добавьте измельченные помидоры и готовьте, пока соус слегка не загустеет, 5 минут. Посолите и поперчите, посыпьте оставшейся петрушкой. Удалите зубочистки. Перед подачей, переложите кальмаров в тарелки, полейте соусом.
Начать обсуждение