Этапы приготовления
0/0 выполнено- Муку просеять, добавить яйца, воду и щепотку соли
- Вымесить мягкое тесто
- Груши очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину
- Нарезать груши небольшими кубиками
- Мяту вымыть, обсушить и измельчить
- Половину цедры натереть на терке, оставшуюся нарезать кусками
- Смешать в миске груши, натертую цедру и половину мяты
- Приготовить соус
- В сотейнике смешать сахар, оставшуюся цедру и мяту и сливки
- Постоянно помешивая, довести до кипения
- Снять с огня, дать немного остыть и протереть через сито
- На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в 2 тонких пласта
- Разложить начинку, накрыть вторым пластом и разрезать на квадраты так, как описано в предыдущем рецепте
- В сковороде разогреть оливковое масло
- Обжарить равиоли по 1,5 мин
- с каждой стороны
- Подавать с соусом
Начать обсуждение