Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1.  Муку просеять, добавить яйца, воду и щепотку соли
  2. Вымесить мягкое тесто
  3. Груши очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину
  4. Нарезать груши небольшими кубиками
  5. Мяту вымыть, обсушить и измельчить
  6. Половину цедры натереть на терке, оставшуюся нарезать кусками
  7. Смешать в миске груши, натертую цедру и половину мяты
  8.  Приготовить соус
  9. В сотейнике смешать сахар, оставшуюся цедру и мяту и сливки
  10. Постоянно помешивая, довести до кипения
  11. Снять с огня, дать немного остыть и протереть через сито
  12.  На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в 2 тонких пласта
  13. Разложить начинку, накрыть вторым пластом и разрезать на квадраты так, как описано в предыдущем рецепте
  14. В сковороде разогреть оливковое масло
  15. Обжарить равиоли по 1,5 мин
  16. с каждой стороны
  17. Подавать с соусом

Приятного аппетита!!