Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Клубнику промыть, удалить плодоножки, обсушить
  2. Остальную клубнику порубить ножом, протереть через сито в сотейник
  3. Добавить сахар, перемешать, довести до кипения
  4. Убавить огонь до минимума и варить еще 15 мин
  5. , периодически снимая пену
  6. Сушеную клубнику разрезать пополам
  7. В молоко положить палочку корицы, довести до кипения (но не кипятить), держать теплым на плите
  8. В глубоком сотейнике разогреть топленое масло и обжарить рис до прозрачности, 1–2 мин
  9. Влить в рис немного молока (чтобы оно лишь слегка прикрывало рис) и при непрерывном помешивании готовить на среднем огне до тех пор, пока рис не впитает в себя молоко
  10. Добавить следующую порцию молока и так далее, пока рис не будет готов
  11. Через 10 мин
  12. после начала варки добавить клубничный сироп и сушеную клубнику
  13. Готовое ризотто остудить, разложить по бокалам и украсить свежей клубникой
  14. СОВЕТ Подавать ризотто можно как холодным, так и горячим
  15. Свежую клубнику заменить замороженной

Приятного аппетита!!