Этапы приготовления
0/0 выполнено- Из курдючного сала вырезать 8 брусочков 1×5 см
- Остальное сало мелко порезать, растопить на сковороде без ручки
- Баранину порезать на куски по 100 г, припустить 5 мин
- на растопленном курдючном сале
- Болгарский перец очистить от семян
- Брусочки сала натереть солью, перцем и хмели-сунели, баклажаны надрезать вдоль, помидоры – сверху, нашпиговать салом и добавить к баранине вместе с картофелинами и болгарским перцем, тушить 10 мин
- Лук, чеснок и зелень порубить и добавить в мясо
- Разогреть духовку до 180°С, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовку на 40 мин
Начать обсуждение