Этапы приготовления
0/0 выполнено- Чернослив промыть, сложить в миску и залить горячим чаем
- Дать настояться 1 ч
- Баранину вымыть, нарезать кусками толщиной 3–4 см
- Лук очистить, нарезать полукольцами
- Зелень вымыть, измельчить
- Сильно разогреть сковороду, быстро обжарить со всех сторон баранину, по 3 мин
- с каждой стороны
- Переложить мясо в кастрюлю
- В сковороду, где жарилась баранина, положить нарезанный лук, влить 2 ст
- л
- настоя от чернослива
- Готовить 2 мин
- Переложить в кастрюлю с мясом потушенный лук вместе с жидкостью
- Добавить зелень, имбирь, корицу и мускатный орех
- Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 1 ч
- Чернослив откинуть на дуршлаг, а настой влить в кастрюлю с мясом
- Готовить без крышки, периодически помешивая, на сильном огне еще 30 мин
- Снять кастрюлю с огня
- Добавить чернослив, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 мин
Начать обсуждение