Этапы приготовления
0/0 выполнено- В маленьком сотейнике доведите до кипения молоко, добавьте масло и щепотку соли
- Дайте маслу растаять, еще раз доведите до кипения, снимите с огня
- Сразу же, одним движением, добавьте всю муку и тмин и очень активно размешайте венчиком, чтобы не было комков
- Приправьте солью и верните сотейник на небольшой огонь; готовьте, продолжая мешать, пока тесто не начнет отставать от стенок, 3–5 мин
- Снимите тесто с огня и вбейте 4 яйца одно за другим
- Вымешивайте тесто после добавления каждого яйца до полной однородности, прежде чем вбить следующее
- Мелко натрите сыр и добавьте в теплое тесто
- Перемешайте
- Разогрейте духовку до 190°С и выстелите противень бумагой для выпечки
- Чайной ложкой набирайте тесто и выкладывайте на противень
- Оставляйте расстояние между шариками приблизительно 4 см
- Смажьте пирожки оставшимся взбитым яйцом
- Выпекайте 10 мин
- , затем уменьшите температуру до 160°С и пеките еще 5–10 мин
- Сырные пирожки должны вздуться, стать хрустящими и золотистыми
- Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и оставьте пирожки охлаждаться
- Подавайте теплыми
Начать обсуждение