Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. В маленьком сотейнике доведите до кипения молоко, добавьте масло и щепотку соли
  2. Дайте маслу растаять, еще раз доведите до кипения, снимите с огня
  3. Сразу же, одним движением, добавьте всю муку и тмин и очень активно размешайте венчиком, чтобы не было комков
  4. Приправьте солью и верните сотейник на небольшой огонь; готовьте, продолжая мешать, пока тесто не начнет отставать от стенок, 3–5 мин
  5. Снимите тесто с огня и вбейте 4 яйца одно за другим
  6. Вымешивайте тесто после добавления каждого яйца до полной однородности, прежде чем вбить следующее
  7. Мелко натрите сыр и добавьте в теплое тесто
  8. Перемешайте
  9. Разогрейте духовку до 190°С и выстелите противень бумагой для выпечки
  10. Чайной ложкой набирайте тесто и выкладывайте на противень
  11. Оставляйте расстояние между шариками приблизительно 4 см
  12. Смажьте пирожки оставшимся взбитым яйцом
  13. Выпекайте 10 мин
  14. , затем уменьшите температуру до 160°С и пеките еще 5–10 мин
  15. Сырные пирожки должны вздуться, стать хрустящими и золотистыми
  16. Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и оставьте пирожки охлаждаться
  17. Подавайте теплыми

Приятного аппетита!!