Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Овощи, зелень вымыть. Баклажаны разрезать вдоль пополам. Достать мякоть из каждой половинки. Нарезать ее мелкими кубиками.
  2. Выложить баклажанную основу на противень, посолить изнутри, смазать растительным маслом. Запекать в духовом шкафу 10 минут при температуре 230 С.
  3. Перец очистить от семян и плодоножки. Лук, чеснок почистить. Нарезать перец, лук и помидоры мелкими кубиками. Чеснок и петрушку мелко порубить.
  4. Помыть шампиньоны, порезать ломтиками.
  5. Смешать перец, лук, грибы с мякотью баклажанов, добавить чеснок и петрушку. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить овощи 10 минут, добавить помидоры, тушить еще 3 минуты, помешивая. Посолить, поперчить.
  6. Заполнить баклажанную основу приготовленной овощной смесью, запекать в духовом шкафу 15 минут. После, посыпать грецкими орехами.

Приятного аппетита!!