Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мясо посолить, поперчить
  2. Растопить на сковороде 1 ст
  3. л
  4. масла и обжаривать отбивные по 1 мин
  5. с каждой стороны, вынуть из сковороды, слегка остудить
  6. Брынзу нарезать кубиками
  7. Лук и морковь очистить
  8. Лук измельчить, одну морковь нарезать вдоль брусочками, вторую натереть на терке
  9. На каждую обжаренную отбивную положить по ломтику бекона, по несколько кусочков моркови и брынзы, добавить щепотку петрушки
  10. Скатать в рулетики, зафиксировать деревянными шпажками
  11. Оставшееся масло разогреть на сковороде и равномерно обжарить рулетики
  12. Добавить тертую морковь, лук, веточки петрушки и лавровый лист, слегка потушить
  13. Влить в сковороду 2 стакана кипятка
  14. Готовить рулетики на несильном огне, пока мясо не станет мягким, примерно 40 мин
  15. Если будет необходимо, подлить немного воды
  16. Подавать с рисом или картофельным пюре
  17. Варианты начинки рулетиков: вымоченный в молоке хлеб, тертый сыр пармезан, мелко нарезанные маслины

Приятного аппетита!!