Этапы приготовления
0/0 выполнено- Мясо посолить, поперчить
- Растопить на сковороде 1 ст
- л
- масла и обжаривать отбивные по 1 мин
- с каждой стороны, вынуть из сковороды, слегка остудить
- Брынзу нарезать кубиками
- Лук и морковь очистить
- Лук измельчить, одну морковь нарезать вдоль брусочками, вторую натереть на терке
- На каждую обжаренную отбивную положить по ломтику бекона, по несколько кусочков моркови и брынзы, добавить щепотку петрушки
- Скатать в рулетики, зафиксировать деревянными шпажками
- Оставшееся масло разогреть на сковороде и равномерно обжарить рулетики
- Добавить тертую морковь, лук, веточки петрушки и лавровый лист, слегка потушить
- Влить в сковороду 2 стакана кипятка
- Готовить рулетики на несильном огне, пока мясо не станет мягким, примерно 40 мин
- Если будет необходимо, подлить немного воды
- Подавать с рисом или картофельным пюре
- Варианты начинки рулетиков: вымоченный в молоке хлеб, тертый сыр пармезан, мелко нарезанные маслины
Начать обсуждение