Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. В миску просеять горкой муку, сделать сверху углубление
  2. Всыпать сахар и дрожжи
  3. Добавить сливочное масло, отщипывая его маленькими кусочками
  4. Влить теплую воду и вымесить гладкое, эластичное тесто
  5. Вымешивать тесто надо не менее 15 мин
  6. Скатать в шар, накрыть и дать постоять в теплом месте 30 мин
  7. На присыпанной мукой поверхности еще раз с силой вымесить тесто, затем раскатать его в тонкий пласт
  8. Нарезать тесто небольшими вытянутыми в длину треугольниками
  9. Положить на основание каждого по 0,5 ч
  10. л
  11. начинки
  12. Свернуть треугольники рулетом от основания к вершине
  13. Выложить круассаны на противень, накрытый листом пергамента, на расстоянии 5-6 см друг от друга
  14. Придать им форму полумесяца и дать постоять 10-15 мин
  15. Разогреть духовку до 200ºС
  16. Круассаны смазать слегка взбитым яйцом
  17. Выпекать 15 мин
  18. Подавать горячими или теплыми
  19. Кстати Круассаны – популярные французские булочки к завтраку
  20. Их делают из слоеного или дрожжевого теста, с начинкой или без
  21. Самые распространенные начинки для круассанов – фруктовые джемы или шоколад

Приятного аппетита!!