Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Подготовить все ингредиенты
  2. Вяленые изюм, курагу и яблоки перебрать, промыть и замочить по отдельности в теплой кипяченой воде
  3. С хлеба срезать корку
  4. Хлебный мякиш замочить в молоке, затем слегка отжать
  5. Чеснок очистить и измельчить
  6. Куриное мясо сполоснуть, обсушить бумажными салфетками и нарезать кусками произвольного размера
  7. С помощью кухонного комбайна измельчить куриное мясо в фарш
  8. Добавить в чашу процессора с куриным фаршем отжатый хлеб, яйцо и измельченный чеснок
  9. Взбить до получения однородной массы
  10. Замоченные сухофрукты откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде
  11. Курагу и яблоки измельчить
  12. Переложить в миску, добавить изюм, перемешать
  13. Из подготовленного куриного фарша вылепить лепешки диаметром 7 см
  14. Положить на каждую по 1 ст
  15. л
  16. фруктовой начинки, и с помощью ножа сформовать зразы
  17. Обвалять каждую зразу в панировке, отставить на 5 мин
  18. Разогреть в сковороде растительное масло
  19. Обжарить в нем зразы по 4 мин
  20. с каждой стороны
  21. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять в теплом месте, пока готовится соус
  22. Апельсины вымыть, разрезать пополам
  23. Выжать из апельсинов сок
  24. Взбить йогурт с апельсиновым соком и желтком
  25. Продолжая взбивать, добавить сахар
  26. Перелить соус в соусник
  27. Зразы выложить на сервировочное блюдо
  28. Отдельно подать соус

Приятного аппетита!!