Этапы приготовления
0/0 выполнено- Подготовить все ингредиенты
- Вяленые изюм, курагу и яблоки перебрать, промыть и замочить по отдельности в теплой кипяченой воде
- С хлеба срезать корку
- Хлебный мякиш замочить в молоке, затем слегка отжать
- Чеснок очистить и измельчить
- Куриное мясо сполоснуть, обсушить бумажными салфетками и нарезать кусками произвольного размера
- С помощью кухонного комбайна измельчить куриное мясо в фарш
- Добавить в чашу процессора с куриным фаршем отжатый хлеб, яйцо и измельченный чеснок
- Взбить до получения однородной массы
- Замоченные сухофрукты откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде
- Курагу и яблоки измельчить
- Переложить в миску, добавить изюм, перемешать
- Из подготовленного куриного фарша вылепить лепешки диаметром 7 см
- Положить на каждую по 1 ст
- л
- фруктовой начинки, и с помощью ножа сформовать зразы
- Обвалять каждую зразу в панировке, отставить на 5 мин
- Разогреть в сковороде растительное масло
- Обжарить в нем зразы по 4 мин
- с каждой стороны
- Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять в теплом месте, пока готовится соус
- Апельсины вымыть, разрезать пополам
- Выжать из апельсинов сок
- Взбить йогурт с апельсиновым соком и желтком
- Продолжая взбивать, добавить сахар
- Перелить соус в соусник
- Зразы выложить на сервировочное блюдо
- Отдельно подать соус
Начать обсуждение