Этапы приготовления
0/0 выполнено- С курицы срезать кожу
- Куриное мясо вымыть, обсушить, хорошенько натереть корицей и солью
- Положить в кастрюлю, залить сливками, накрыть крышкой и поставить на несильный огонь
- После закипания сливок убавить огонь до минимума и готовить 20-30 мин
- , следя за тем, чтобы соус не убежал через край
- Пока курица готовится, приготовить пюре с морковно-луковой заправкой, которое в Киеве считают украинским вариантом известного блюда
- Заправку лучше измельчить в блендере, но можно натереть и на терке, затем обжарить 4-5 мин
- на растительном масле
- Картофель очистить, отварить 20 мин
- в подсоленной воде
- Воду слить
- В горячий картофель последовательно вмешать сливочное масло, горячее молоко и овощную заправку
- К курице можно подать закуску из свежих помидоров , нарезанных кружками и политых зеленым соусом, для приготовления которого смешать пучок измельченного укропа, пару зубчиков раздавленного чеснока, 1 ст
- л
- растительного масла, сок 0,5 лимона и черный перец по вкусу
Начать обсуждение