Этапы приготовления
0/0 выполнено- * авторский рецепт по мотивам посещения Таиланда Подготовить все ингредиенты.
- Тонко порубить лук на полукольца и замариновать в паре ложек белого винного уксуса и чайной ложке тростникового сахара.
- Курицу порезать небольшими кусками и замариновать минут на 30 в паре ложек устричного соуса, паре ложек соевого обычного и ложке соевого сладкого соусов
- По прошествии означенного времени курицу обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла.
- Сельдерей (у меня он оказался какого-то насыщенно зеленого цвета) порубить мелким кубиком.
- Фисташки ошкурить, по возможности очистить от кожицы и немного подробить ножом, но не сильно мелко.
- Питахайю разрезать пополам, и аккуратно выскрести мякоть ложкой, не повредив кожуру – она нам пригодится.
- Приготовить несложную заправку. Взять маракуйю, она нам даст нужную кислоту, разрезать и выскрести содержимое ложкой. Далее блендером придать ей более однородную текстуру и смешать с парой ложек оливкового и ложкой кунжутного масла.
- В половинку кожуры питахайи выкложить листья салата, маринованный лук, сельдерей, курицу и мякоть плода, посыпать фисташками и полить заправкой.
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение