Этапы приготовления
0/0 выполнено- Баклажаны, очищенный лук и сладкий перец нарезать небольшими кусочками, выложить в смазанную оливковым маслом большую прямоугольную форму, сбрызнуть еще оливковым маслом, посолить и запекать в разогретой до 190°С духовке до мягкости, время от времени переворачивая, примерно 15 мин
- Духовку не выключать
- Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками
- Бекон обжарить на сухой сковородке на среднем огне, чтобы вытопился жир, а бекон сделался хрустящим
- Выложить бекон на тарелку, жир перелить в мисочку и охладить в морозильнике
- Для теста просеять муку с разрыхлителем, солью и зирой
- Добавить сыр, жир от бекона и нарезанное небольшими кусочками масло, растереть пальцами с мукой в крошку
- Добавить сливки, перемешать – тесто должно быть липким
- В форму с овощами добавить разрезанные пополам черри, чеснок и раскрошенный бекон, соль и перец, перемешать
- На начинку большой ложкой выложить тесто как бы отдельными «холмиками» на некотором расстоянии друг от друга (тесто не должно закрывать всю поверхность)
- Поставить коблер в духовку примерно на 1 ч
- Перед подачей слегка остудить
Начать обсуждение