Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Баклажаны, очищенный лук и сладкий перец нарезать небольшими кусочками, выложить в смазанную оливковым маслом большую прямоугольную форму, сбрызнуть еще оливковым маслом, посолить и запекать в разогретой до 190°С духовке до мягкости, время от времени переворачивая, примерно 15 мин
  2. Духовку не выключать
  3. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками
  4. Бекон обжарить на сухой сковородке на среднем огне, чтобы вытопился жир, а бекон сделался хрустящим
  5. Выложить бекон на тарелку, жир перелить в мисочку и охладить в морозильнике
  6. Для теста просеять муку с разрыхлителем, солью и зирой
  7. Добавить сыр, жир от бекона и нарезанное небольшими кусочками масло, растереть пальцами с мукой в крошку
  8. Добавить сливки, перемешать – тесто должно быть липким
  9. В форму с овощами добавить разрезанные пополам черри, чеснок и раскрошенный бекон, соль и перец, перемешать
  10. На начинку большой ложкой выложить тесто как бы отдельными «холмиками» на некотором расстоянии друг от друга (тесто не должно закрывать всю поверхность)
  11. Поставить коблер в духовку примерно на 1 ч
  12. Перед подачей слегка остудить

Приятного аппетита!!