Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Рис как следует промыть проточной водой, замочить на 30 мин
  2. в холодной воде, затем откинуть на сито и дать обсохнуть
  3. Куркуму и соль растворить в стакане воды
  4. Топленое масло нагреть в сковороде с толстым дном, обжарить в нем, в течение 30 сек
  5. , семечки, вынутые из коробочек кардамона, и гвоздику
  6. Добавить рис и, помешивая, жарить еще 30 сек
  7. Влить воду с куркумой, добавить еще 3 стакана воды, размешать и на сильном огне довести до кипения
  8. Варить на небольшом огне под крышкой 20 мин
  9. За 5 мин
  10. до готовности всыпать горошек (ни в коем случае не перемешивать в ходе приготовления!)
  11. Добавить несколько кусочков топленого масла (по вкусу) и дать настояться
  12. Перед подачей перемешать
  13. Можно подавать с обжаренным паниром (домашний сыр)

Приятного аппетита!!