Этапы приготовления
0/0 выполнено- Рис как следует промыть проточной водой, замочить на 30 мин
- в холодной воде, затем откинуть на сито и дать обсохнуть
- Куркуму и соль растворить в стакане воды
- Топленое масло нагреть в сковороде с толстым дном, обжарить в нем, в течение 30 сек
- , семечки, вынутые из коробочек кардамона, и гвоздику
- Добавить рис и, помешивая, жарить еще 30 сек
- Влить воду с куркумой, добавить еще 3 стакана воды, размешать и на сильном огне довести до кипения
- Варить на небольшом огне под крышкой 20 мин
- За 5 мин
- до готовности всыпать горошек (ни в коем случае не перемешивать в ходе приготовления!)
- Добавить несколько кусочков топленого масла (по вкусу) и дать настояться
- Перед подачей перемешать
- Можно подавать с обжаренным паниром (домашний сыр)
Начать обсуждение