Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Смешайте фарш с луком, посолите и поперчите и разделите массу пополам
  2. Обваляйте яйца в муке и аккуратно «оберните» каждое в фарш, предварительно посыпав руки мукой
  3. Фарш должен закрывать яйцо полностью
  4. Полученные шарики разровняйте, чтобы они стали гладкими, смажьте взбитым яйцом и обваляйте в сухарях
  5. Наполовину заполните фритюрницу (или сковороду) маслом и нагрейте до 190 градусов
  6. Обжаривайте шарики в течение 6 минут до появления румяной корочки
  7. Выньте из фритюрницы и остудите
  8. Срежьте верхушки булочек и смажьте их маслом, затем таким же образом срежьте маленькие горбушки снизу и тоже смажьте их маслом
  9. Удалите хлебный мякиш из средней части булочек, поместите в углубление запеченное в фарше яйцо
  10. Положите на нижнюю горбушку ломтики помидора и цикорий, сверху закройте средней частью булочки с запеченным яйцом и добавьте пиккалилли
  11. Закрепите под углом декоративную верхушку с помощью палочки для тостов (зубочистки), с нанизанными на нее побегами цикория и шкварками

Приятного аппетита!!