Этапы приготовления
0/0 выполнено- Смешайте фарш с луком, посолите и поперчите и разделите массу пополам
- Обваляйте яйца в муке и аккуратно «оберните» каждое в фарш, предварительно посыпав руки мукой
- Фарш должен закрывать яйцо полностью
- Полученные шарики разровняйте, чтобы они стали гладкими, смажьте взбитым яйцом и обваляйте в сухарях
- Наполовину заполните фритюрницу (или сковороду) маслом и нагрейте до 190 градусов
- Обжаривайте шарики в течение 6 минут до появления румяной корочки
- Выньте из фритюрницы и остудите
- Срежьте верхушки булочек и смажьте их маслом, затем таким же образом срежьте маленькие горбушки снизу и тоже смажьте их маслом
- Удалите хлебный мякиш из средней части булочек, поместите в углубление запеченное в фарше яйцо
- Положите на нижнюю горбушку ломтики помидора и цикорий, сверху закройте средней частью булочки с запеченным яйцом и добавьте пиккалилли
- Закрепите под углом декоративную верхушку с помощью палочки для тостов (зубочистки), с нанизанными на нее побегами цикория и шкварками
Начать обсуждение