Этапы приготовления
0/0 выполнено- Желатин залить холодной водой и дать разбухнуть
- В глубокой миске смешать йогурт с лимонной цедрой и мелко нарезанным укропом, перемешать
- Рыбу нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком
- Добавить к йогурту, измельчить блендером до однородной кремообразной массы
- Желатин отжать и растворить в горячей воде
- Добавить желатин к рыбно-йогуртовой массе, тщательно перемешать
- Полученную массу выложить в формочки и убрать в холодильник на 6 часов
- Измельчить укроп, петрушку и базилик
- Сбрызнуть оливковым маслом и выложить на тарелку очень тонким слоем, сверху положить застывший рыбный террин, украсить икрой и ломтиком лимона
- Подавать с тостами из ржаного хлеба
Начать обсуждение