Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Раковины улиток промыть в горячей воде, обсушить
  2. Сливочное масло растереть с мелкорубленым шалотом, чесноком и зеленью петрушки, приправить солью и белым перцем по вкусу
  3. Консервированное мясо улиток откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости, сохранить ее
  4. Пармезан перемешать с миндальной крошкой
  5. В каждую раковину влить около 0,5 ч
  6. л
  7. сохраненной жидкости, потом положить улитку и немного сливочного масла с зеленью
  8. Обмакнуть каждую раковину начинкой в смесь пармезана и миндаля, затем положить их в специальную форму для запекания так, чтобы масло не вытекало
  9. Запекать в разогретой до 250°С духовке до тех пор, пока масло не зашипит, около 3 мин
  10. Сразу же подать

Приятного аппетита!!