Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Духовку разогреть до 220°С.
  2. Мясо обсушить бумажным полотенцем. В ступке растереть перец и соль, добавить оливковое масло. Натереть мясо этой смесью.
  3. Обжарить мясо, запечатав его со всех сторон до золотистой корочки, на хорошо разогретой сковороде. Переложить на блюдо и дать постоять   7 минут.
  4. Горчицу соединить с измельченным чесноком, перемешать и обмазать мясо. Уложить в мясо в глубокий противень и готовить сначала 10 минут при 220°С, а затем при 150°С – еще 30 минут.
  5. Запеченное мясо достать из духовки и нарезать.
  6. Подавать в виде бутербродов: куски багета сбрызнуть оливковым маслом, выложить на хлеб ростбиф,  помидоры  и зелень.

Приятного аппетита!!