Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Овощи вымыть. Лук очистить. У перца удалить плодоножку и семена. Нарезать цукини и баклажаны кружочками. Лук кольцами. Болгарский перец — брусочками.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку, поджарить, до появления орехового аромата. Добавить мускатный орех, влить молоко, перемешать до полного растворения муки. Довести до кипения, постоянно помешивая.
  4. В форму для запекания выложить половину томатов, накрыть 2 листами лазаньи. Выложить слоями баклажан, лук, перец. Полить  1/3 соуса, выложить 1/3 сыра, накрыть 2 листами лазаньи. Выложить цукини, сверху посыпать еще 1/3 сыра, 1/3 соуса, 2 листа лазаньи.
  5. Добавить оставшиеся томаты, соус, моцареллу. Залить бульоном. Духовку разогреть. Запекать  15 минут при температуре 190 С.

Приятного аппетита!!