Этапы приготовления
0/0 выполнено- Конфитюр разогреть на слабом огне в маленькой кастрюльке
- В миске взбить 2 яйца, стручок ванили разрезать вдоль, выскоблить содержимое и добавить вместе с сахаром к яйцам
- Отделить белки от желтков двух оставшихся яиц
- Желтки добавить к ванильно-яичной смеси
- Белки взбить и добавить в последнюю очередь
- Масло растопить в сковороде, влить яичную смесь
- Готовить 5 мин
- Выложить омлет на огнеупорное блюдо, промазать конфитюром и свернуть
- Поставить на стол
- Ром осторожно нагреть в половнике
- Полить омлет горячим алкоголем, сразу же поджечь
- Подавать, как только погаснет пламя, по желанию посыпав сахарной пудрой
- Совет:
Натуральную ваниль можно заменить 1 ст - л
- ванильной эссенции или 1 пакетиком ванильного сахара (в последнем случае количество обычного сахара в рецепте надо соответственно уменьшить)
Начать обсуждение