Этапы приготовления
0/0 выполнено- В миску просеять муку вместе с солью. Всыпать сахар и дрожжи. Развести в 100 мл холодной воды 50 мл кипятка, влить в муку. Замесить тесто.
- Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Скатать в шар, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
- Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, измельчить. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок в течение 4 минуты. Добавить томаты, лавровый лист. Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить базилик, орегано по вкусу. Перемешать и готовить на небольшом огне 8 минут.
- Тесто обмять, оставить еще на 20 минут. Затем разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг диаметром 25 см.
- Разогреть духовку до 200ºС. Противень смазать растительным маслом. Лепешки смазать соусом, посыпать тертым пармезаном, положить маслины и слегка сбрызнуть маслом. Выпекать 10-12 минут.
- Из плавленого сыра ложкой вырезать шарики размером с маслину. Пармезан нарезать очень тонкими пластинками. Рукколу вымыть, обсушить и крупно нарвать. На готовую пиццу положить шарики из плавленого сыра, пармезан и рукколу.
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение