Этапы приготовления
0/0 выполнено- Нарежьте филе полосками длиной 5 см и шириной 3 см
- Положите в миску, полейте соевым соусом, перемешайте, накройте и оставьте мариноваться, пока вы режете овощи
- Луковицу нарежьте тонкими перьями, морковь – тонкими брусочками, сладкий перец (очищенный от семян) – небольшими кубиками, шампиньоны – ломтиками
- Чеснок измельчите
- В воке или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло
- На сильном огне небольшими порциями обжарьте кусочки курицы до румяной корочки (соевый соус сохраните), примерно по 2 мин
- каждую порцию
- Готовые кусочки курицы кладите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло
- В вок, где жарилась курица, положите морковь, перец и лук, жарьте, помешивая, на сильном огне 3 мин
- Добавьте грибы, готовьте еще 2–3 мин
- Не переставая помешивать, верните кусочки курицы в вок, добавьте чеснок
- Влейте мед, вино и бульон
- Готовьте 2 мин
- Смешайте крахмал с соевым соусом, в котором мариновалась курица
- Влейте в вок, готовьте на сильном огне, помешивая, до загустения соуса, примерно 2 мин
- Подавайте немедленно
- Совет гастрономаСварите к стир фраю из цыпленка простую пшеничную китайскую лапшу
- Можете даже купить ту, что обычно просто заваривают кипятком, только ни в коем случае не используйте прилагающиеся к ней пакетики с соусом
Начать обсуждение