Этапы приготовления
0/0 выполнено- У спаржи отрезать одеревеневшие кончики, обжарить ее на сливочном масле
- Добавить муку, пассеровать до кремового цвета, затем залить бульоном, довести до кипения
- Получившуюся смесь спаржи, бульона и муки взбить в миксере, выложить в кастрюлю, добавить туда же камамбер и прогреть суп, чтобы сыр растаял
- Посолить и поперчить по вкусу
- Креветки обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны
- Устрицы открыть, положить в суп и немного прогреть
- Разлить суп по тарелкам, декорировать спаржей, креветками и устрицами
Начать обсуждение